オリーブオイルたっぷりシーフードアヒージョ

おうちご飯

オリーブオイルを購入したのでシーフードアヒージョを作りました。

動画で飲んでいるワインはこちら

ラヌッチオ・バルベーラ・DOC
名門メディチ家の流れを汲む、イタリアの老舗ワイナリーの赤ワイン。使っているぶどう品種は、バルベーラ。ピエモンテ州の土着品種として有名なぶどう。エミリア・ロマーニャ州では珍しいワインです。くちあたり滑らかで、口なじみのよい酸味、そしてまろやかで控えめなタンニン。優しい赤ワインを飲みたい方へおすすめです! ワインのアロマ ...

材料

シーフードミックス 100g
塩 1-2gくらい
オリーブオイル 50ml
鷹の爪 1本
にんにく 2かけ
乾燥パセリ 

作り方はこちら動画をご覧ください

動画で使用したキッチン用具

✔︎まな板 ヨシカワ(Yoshikawa)
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総括

★★★★★
赤ワインとの相性 ★★★★☆

オリーブオイルの良いところ

  1. 美肌効果
    オリーブオイルに含まれる色素成分クロロフィルが体内の毒素を排泄するデトックス効果がある。
  2. 便秘予防
    オレイン酸には腸を刺激し排便を促すサポートを。
  3. ダイエット効果
    オイル中の半分以上をしめるオレイン酸(不飽和脂肪酸)が満腹中枢に働きかけ、食べ過ぎを予防してくれます。
  4. アンチエイジング効果
    オリーブオイルにはポリフェノールとビタミンEが多く含まれます。

    ※ポリフェノールは赤ワインにも含まれてますね!

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